Vamos a preparar una receta para los más golosos. Se trata de una tarta de chocolate cubierta con nubes de azúcar. Os tiene que gustar mucho lo dulce para poder disfrutar de esta receta. Es muy fácil de hacer y la presentación es típica americana.
INGREDIENTES (para un molde de 22 cm.):
- 300 gr. de galletas Digestive
- 80 gr. de margarina
- 250 gr. de chocolate negro
- 250 ml. de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
- 125 ml. de leche semidesnatada
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos
- 280 gr. de nubes o Marshmallows (o los necesarios para cubrir la tarta)
PREPARACIÓN:
Empezamos con la base de nuestra tarta. Para ello trituramos las galletas Digestive y las mezclamos con la margarina derretida.
Cogemos un molde de los que se utiliza para hacer los Quiches y cubrimos por completo con la mezcla de galletas. Si utilizamos uno que se le pueda quitar la base mucho mejor, así el desmoldado será más fácil, si no tendremos que untar con margarina y harina el molde. Reservamos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
Precalentamos el horno a 175º.
En un cazo de cocina mezclamos la leche con la nata. Ponemos al fuego y apartamos cuando empiece a hervir. Añadimos el chocolate partido en trocitos, la cucharada de azúcar y mezclamos hasta que esté todo bien disuelto. Nos ayudaremos con unas varillas manuales.
Incorporamos los dos huevos batidos y vamos incorporando muy poco a poco sin parar de batir para que no cuajen con el calor de la mezcla.
Vertemos sobre el molde con las galletas y horneamos unos 35 ó 40 minutos o hasta que veamos que la superficie está cuajada.
Sacamos del horno y dejamos que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
Cubrimos nuestra tarta con las nubes e introducimos nuevamente en el horno en la posición de Grill. Tenemos que estar muy atentos ya que se "tuestan" muy rápido y no queremos que se quemen.
Dejamos que repose un mínimo de una hora y a disfrutar.
Podemos rematar nuestra receta espolvoreando la tarta con azúcar glass.
Un saludo a todos!!!!!
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