SANDWICH CROQUE MONSIEUR

Este sándwich es de origen francés. Su principal característica es que se sirve gratinado e inmediatamente después de salir del horno, bien caliente. Hay muchas maneras de preparar un buen sándwich y ésta es una de ellas.

INGREDIENTES:

- 8 rebanadas de pan de molde

- 4 lonchas de queso Emmental

- 4 lonchas de jamón york

- 4 cucharaditas de mostaza de Dijon

- Mantequilla o margarina

- Queso Emmental rayado

- Salsa Bechamel

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando nuestra salsa Bechamel (para ver como se hace pinchamos sobre "Salsa Bechamel" en la lista de ingredientes). Reservamos.

Precalentamos el horno a máxima potencia en la posición de grill.

Untamos con mantequilla todas las rebanadas de pan de molde, pero únicamente por una cara y las doramos en una plancha por ese lado.

A continuación, untamos cuatro de las rebanadas con la mostaza (el lado contrario a el que hemos dorado con la mantequilla), encima la loncha de queso, el jamón york y tapamos con otra rebanada.

Napamos con la salsa Bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos hasta que esté doradito. Servimos bien caliente.

Un saludo a todos!!!!!!

SANDWICH DE ROAST BEEF CON MAHONESA DE MOSTAZA Y MIEL

Hace poco aprendimos a preparar un Roast Beef y una manera de tomarlo es como ingrediente principal de un buen Sandwich. Pues hoy vamos a preparar uno bastante contundente y con el toque dulzón que le da la mahonesa de mostaza y miel.

INGREDIENTES:

- 2 rebanadas de pan (yo he utilizado pan chapata, pero podéis utilizar el pan que mas os guste)

- Roast Beef

- Unas pocas de hojas de lechuga

- 1/2 tomate

- 1 huevo

- 6 pepinillos en vinagre

- 2 lonchas de queso (el que más nos guste)

- Mahonesa

- 3 cucharadas de mostaza de Dijon

- 3 cucharadas de miel de flores

PREPARACIÓN:

Hacer este sandwich es muy sencillo. Empezamos preparando nuestro Roast Beef y reservamos (para ver como se prepara pinchamos sobre "Roast Beef" en la lista de ingredientes).

A continuación hacemos nuestra mahonesa casera (para ver como se prepara pinchamos sobre "Mahonesa" en la lista de ingredientes). Una vez que la tengamos hecha le añadimos la mostaza de Dijon, la miel de flores y mezclamos todo muy bien hasta que esté todo bien integrado. Reservamos en el frigorífico.

En una cazuela ponemos agua a calentar y cuando arranque a hervir cocemos el huevo durante 10 minutos. Pasado ese tiempo lo enfriamos con agua fría para parar la cocción, pelamos y reservamos.

Ya solo nos queda montar nuestro sandwich.

Cogemos el pan y  untamos cada rebanada con la mahonesa de mostaza y miel. Ponemos sobre una de ellas unas pocas de hojas de lechuga, el 1/2 tomate y el huevo duro cortado en rodajas, los pepinillos en vinagre, el queso en lonchas y el Roast Beef cortado muy fino.

Para terminar si disponemos de una plancha Grill calentamos nuestro sandwich y a disfrutar. Un saludo a todos!!!!!