PIZZA-PAN

Prácticamente todo el mundo hemos comido los famosos Pan-Pizza o "Panninis". Hoy vamos a prepararlos de una forma diferente, en lugar de poner los ingredientes que más nos gusten sobre las "rebanadas" de pan, vaciaremos unas baguettes y las rellenaremos. Son ideales para tomar como aperitivo o plato principal con unos amigos y se preparan en un periquete.

INGREDIENTES:

- 2 barras de pan

- Queso Mozzarella rayado

- Salsa de tomate

- Jamón York (cortado en tiras)

- Orégano

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Empezamos preparando nuestras barras de pan para poder rellenarlas. Para ello cortamos cada una por la parte superior con un cuchillo de sierra, haciendo como una especie de rectángulo a lo largo pero sin llegar al fondo. Quitamos la parte de la corteza que hemos cortado y vaciamos la miga con cuidado de no romper nuestras barras.

A continuación ponemos una capa de queso Mozzarella, una de salsa de tomate, otra de mozzarella, espolvoreamos con el orégano y terminamos cubriendo todo con el Jamón York.

Introducimos en el horno y horneamos durante unos 20 minutos a 180ºC o hasta que veamos que el pan empieza a dorarse.

Sacamos, cortamos las barras en trozos y tomamos caliente para que el queso esté fundido y el pan crujiente.

Un saludo a todos!!!!!

PIZZA-CORONA TRENZADA DE HOJALDRE

A prácticamente todo el mundo le gusta la pizza. Es uno de los platos más completos que hay y es ideal para una comida con amigos. Hoy prepararemos una pizza algo diferente, tanto por la presentación como por la masa de hojaldre que vamos a utilizar. Es un plato muy fácil de hacer y os aseguro que le encantará a vuestros invitados.

INGREDIENTES:

- 2 bases de hojaldre redondas (si las que tenéis son rectangulares, las recortaremos ayudándonos de un plato y un cuchillo

- Salsa de tomate casera

- Queso Mozzarella rallado

- 2 latas de atún en aceite de oliva

- Orégano

- 1 huevo

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º.

Desenrollamos una de las láminas de hojaldre y la ponemos sobre una hoja de papel vegetal.

Cubrimos el hojaldre, dejando un borde de un centímetro aproximadamente, con la salsa de tomate. 

A continuación esparcimos la Mozzarella rallada y seguimos repartiendo lo mejor posible el atún sobre el queso.

Para finalizar con el relleno espolvoreamos con el orégano.

Colocamos la otra lámina de hojaldre para tapar el relleno.

Marcamos el centro de la corona ayudándonos de un vaso y desde ahí vamos cortando nuestra pizza. 

Primero la dividimos en cuatro partes y luego hacemos dos cortes más en cada cuarto.

Una vez cortada, enrollamos cada parte ayudándonos de los dedos y retorcemos. Repetimos este proceso con cada parte.

Pintamos la superficie de nuestra corona con el huevo batido y horneamos durante unos 25 minutos a 200ºC.

Primero horneamos utilizando la parte de abajo del horno para que el hojaldre suba y terminamos horneando utilizando la parte superior para que se dore.

Listo. Un saludo a todos!!!!

TORTI-PIZZA

Hoy prepararemos un aperitivo algo diferente. A todo el mundo le gusta la tortilla de patatas y la pizza, y si tuviéramos una receta que combine ambos platos? Es cuestión de echarle algo de imaginación y yo os traigo una idea que creo que os va a gustar, la TORTI-PIZZA jejeje.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza casera

- 600 gr. de patatas una vez ya peladas

- 4 huevos

- Sal

- Salsa de tomate casera

- 80 gr. de jamón york cortado en taquitos

- 1 lata de champiñones laminados

- 1 lata de atún en aceite

- 100 gr. de queso Mozzarella

- Orégano picado

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando nuestra masa para pizza (para ver como se hace pinchamos sobre "Masa para pizza casera" en la lista de ingredientes). Reservamos.

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos no muy grandes y las lavamos muy bien para quitarles el exceso de almidón y la tierra que puedan tener. Las ponemos en una olla de cocina, las cubrimos de agua, le añadimos una poca de sal y las ponemos al fuego. Las cocinamos durante unos 10 minutos o hasta que las pinchemos y las podamos atravesar sin apenas hacer fuerza. Las pasamos a un colador para quitarle el agua y reservamos.

Cascamos y batimos los huevos, salamos y los mezclamos con las patatas cocidas.

Precalentamos el horno a 200º.

Ahora empezaremos a montar nuestra Torti-Pizza.

Espolvoreamos nuestra masa con sémola de trigo dura, la ponemos en un molde de silicona de cocina (si es alto mucho mejor) y enrollamos los bordes lo mejor que podamos.

Vertemos dentro la mitad de la mezcla de patatas y huevo. A continuación ponemos la salsa de tomate y encima el jamón york, los champiñones y el atún desmenuzado.

Ponemos el resto de la mezcla de patatas y huevo y cubrimos con la Mozzarella rayada. Espolvoreamos con el orégano y horneamos durante unos 25 minutos o hasta que el queso y los bordes de la masa de pizza estén dorados.

Sacamos del horno, dejamos reposar un par de minutos y desmoldamos con mucho cuidado. Servimos caliente.

Un saludo a todos!!!!!

BIZCO-PIZZA

Porque no solo de bizcochos dulces vive el hombre, hoy prepararemos un delicioso bizcocho salado. Utilizaremos ingredientes tradicionales de la pizza para darle un toque y una presentación algo diferente. Es una forma de sorprender a vuestros invitados y sobre todo a los niños.

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 100 ml. de aceite de girasol

- 100 ml. de leche

- 180 gr. de harina de trigo

- 8 gr. de levadura tipo Royal

- 150 gr. de jamón york

- 60 gr. de salami

- 100 gr. de mozzarella rallada

- Salsa de tomate casera

- Orégano

- Sal

- Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Empezamos batiendo los huevos, añadimos el aceite, la leche y mezclamos todo muy bien. Salpimentamos.

Cuando esté todo bien batido añadimos la harina, la levadura y volvemos a mezclar hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Cortamos el jamón york en taquitos, el salami en trozos pequeños y lo agregamos al resto de los ingredientes junto con un poco de orégano y el queso rallado. Reservaremos un poco de queso para gratinarlo posteriormente. Mezclamos muy bien.

Forramos un molde desmontable de repostería con papel vegetal para que no se nos pegue nuestro bizcocho y vertemos la mezcla.

Introducimos en el horno y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que pinchemos y salga limpio.

Ponemos el horno en la posición de grill a máxima potencia. Cubrimos el bizcocho con una poca de salsa de tomate, el queso que habíamos reservado y un poco más de orégano. Gratinamos hasta que el queso esté dorado.

Dejamos que se enfríe un poco para poder desmoldarlo sin problemas y ya tenemos lista nuestra Bizco-Pizza. Un saludo a todos!!!!!

PIZZA DE ROQUEFORT Y MANZANA

Hoy vamos a preparar una pizza un tanto rara, o más bien diferente por los ingredientes que utilizaremos. Para los amantes del queso será la pizza perfecta. Combina el sabor tan intenso del Roquefort, con el dulzor de la miel y de la manzana. Ese contraste es el que le da a esta pizza ese toque tan especial. Os animo a que la probéis, que experimentéis vosotros mismos y que me contéis si os gusta o no.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza

- Tomate triturado

- Sal

- Albahaca

- Mozzarella

- Roquefort

- 1/2 manzana Royal Gala

- Un poco de zumo de limón

- Miel de flores

- Orégano

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra pizza (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

El siguiente paso sería elaborar nuestra propia salsa de tomate. Ponemos el tomate triturado en una olla, le añadimos la sal y la albahaca fresca picada muy fina. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha evaporado el agua que va soltando el tomate. Probamos y le añadimos un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos.

Partimos una manzana Royal Gala por la mitad, le quitamos el corazón y la pelamos. Cortamos la media manzana en láminas finas y le echamos un poco de zumo de limón para que no se oxide. Reservamos.

Lo siguiente sería "montar" nuestra pizza. Empezamos poniendo sobre la masa una fina capa de salsa de tomate, es muy importante no pasarnos con ésta, ya que podríamos ablandar la masa si echamos demasiada.

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

A continuación, ponemos la Mozzarella rallada sobre el tomate. Podemos poner la cantidad que queramos pero sin pasarnos porque la pizza puede quedarnos demasiado "chiclosa".

Ahora cogemos el Roquefort y lo desmenuzamos, utilizaremos la cantidad que veamos oportuna pero teniendo en cuenta que este queso es muy fuerte y podría "tapar" el sabor del resto de ingredientes. Lo repartimos sobre la Mozzarella, intentando hacerlo de la manera más homogénea posible.

Cubrimos nuestra pizza con las láminas de manzana.

Para finalizar cogemos el tarro de miel, hacemos una especie de espiral con ésta, es decir, como una especie de caracol para que cada porción tenga un buen toque de miel y espolvoreamos con un poco de orégano.

Introducimos nuestra pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse y el queso a fundirse.

Puede parecer una combinación algo rara pero os garantizo que si la probáis repetiréis. Un saludo a todos.

PIZZA DULCE

Ahora sí que vamos a hacer una pizza diferente, vamos a hacer una pizza dulce. Utilizaremos la masa de pizza normal y le vamos a poner ingredientes dulces por encima. Es ideal para un postre después de un almuerzo, pero hay que tener cuidado porque cuando empiezas a comértela es difícil parar jejeje. Voy a usar dos rellenos diferentes.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza

- Dulce de leche

- Lacasitos

- Crocante de almendra

- Nocilla

- 2 plátanos

- 1 kiwi

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra pizza dulce (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante unos 10 minutos o hasta que veamos que la masa está dorada. 

Calentamos un poco en el microondas el dulce de leche y la Nocilla. Cortamos los plátanos en rodajas de 1 cm. aproximadamente y el kiwi también en rodajas.

Ya solo queda poner los ingredientes sobre las bases.

En una base de pizza ponemos una capa de dulce de leche, los Lacasitos y el crocante de almendra.

En la otra base de pizza ponemos una capa de Nocilla, el plátano cortado en rodajas y en el centro el kiwi cortado.

Como he dicho anteriormente podemos utilizar cualquier cosa que queramos. Ésto son solo dos ejemplos y la verdad es que están muy buenas.

PIZZA DE CHOCOLATE

Esta pregunta es para los amantes del chocolate, ¿quién no ha soñado alguna vez con una pizza entera de chocolate? jejeje. Bromas aparte, vamos a hacer un postre con forma de pizza, muy fácil de hacer y entera de chocolate.

INGREDIENTES:

- 300 gr. de chocolate (podemos usar chocolate con leche, negro o blanco)
- Chocolate rallado
- Lacasitos
- Virutas de Chocolate
- Perlas de azúcar

PREPARACIÓN:

Empezamos derritiendo el chocolate. Se pude derretir al baño maría o en el microondas. Hay que tener cuidado de no calentarlo demasiado ya que se nos puede quemar. Cuando veamos que empieza a derretirse, lo movemos con una lengua pastelera para que el mismo calor que desprende termine derritiendo todo el chocolate.

Cogemos un molde redondo desmontable, forramos la base con papel vegetal y vertemos el chocolate derretido repartiéndolo de forma uniforme.

Antes de que solidifique, ponemos los Lacasitos, el chocolate rallado, las virutas y las perlas. Metemos en el frigorífico y dejamos que se enfríe.

Desmoldamos con cuidado y listo para comer.

Podéis poner sobre el chocolate cualquier cosa que se os ocurra: almendras picadas, M&M, fruta confitada, etc.

PIZZA CALZONE

La Calzone se elabora de una forma similar a la pizza normal, la diferencia es que la masa se pliega y se cierra totalmente guardando mucho mejor los aromas y sabores de los ingredientes.

Al igual que el resto de pizzas, la podemos rellenar prácticamente de lo que queramos pero sin pasarnos con los ingredientes porque se puede rajar a la hora de hornear. Veamos como se hace.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza
- 1 lata de atún en aceite
- 20 gr. de champiñones
- 100 gr. de Jamón York
- Tomate triturado
- Sal
- Albahaca
- Mozzarella
- Orégano
- 1 Yema de huevo
- Aceite

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra Calzone (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

El siguiente paso sería elaborar nuestra propia salsa de tomate. Ponemos el tomate triturado en una olla, le añadimos la sal y la albahaca fresca picada muy fina. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha evaporado el agua que va soltando el tomate. Probamos y le añadimos un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos.

Lo siguiente, sería "montar" nuestra Calzone. Empezamos poniendo sobre la masa una fina capa de salsa de tomate, es muy importante no pasarnos con ésta, ya que podríamos ablandar la masa si echamos demasiada. Hay que dejar unos 2 cm. alrededor de la masa sin poner la salsa de tomate para poder sellarla.

A continuación ponemos la Mozzarella pero solo en la mitad de la masa para poder doblarla posteriormente. Seguimos con el Jamón York cortado en trocitos, el atún desmenuzado y los champiñones cortados en láminas.

Espolvoreamos con un poco de orégano. Batimos la yema de huevo y pintamos todo el contorno de la Calzone. Doblamos con mucho cuidado para que no se nos rompa la masa y sellamos muy bien para que no se nos salga el relleno.

Pintamos con un poco de aceite de oliva y le espolvoreamos un poco de orégano.

Con el horno previamente precalentado a 200º, introducimos nuestra pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que la masa está dorándose.

Ya podemos disfrutar de una pizza diferente.

PIZZA SERRANA

Esta pizza recibe este nombre porque como os imagináis tiene Jamón Serrano. Como todas las pizzas, es muy fácil de hacer y lo más importante es no pasarnos con la cantidad de jamón, ya que como es muy salado puede tapar el sabor de los otros ingredientes.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza

- 40 gr. de Jamón Serrano

- 50 gr. de Jamón York

- 30 gr. de aceitunas sin hueso (yo he usado aceitunas verdes pero se puden usar negras)

- Tomate Triturado

- Sal

- Albahaca

- Mozzarella

- Orégano

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra pizza (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

El siguiente paso sería elaborar nuestra propia salsa de tomate. Ponemos el tomate triturado en una olla, le añadimos la sal y la albahaca fresca picada muy fina. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha evaporado el agua que va soltando el tomate. Probamos y le añadimos un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos.

Lo siguiente, sería "montar" nuestra pizza. Empezamos poniendo sobre la masa una fina capa de salsa de tomate, es muy importante no pasarnos con ésta, ya que podríamos ablandar la masa si echamos demasiada.

A continuación, ponemos la Mozzarella rallada sobre el tomate. Podemos poner la cantidad que queramos pero sin pasarnos porque la pizza puede quedarnos demasiado "chiclosa".

Seguimos poniendo el Jamón York cortado en taquitos sobre la Mozzarella, las lonchas de Jamón serrano cortadas a groso modo y las aceitunas partidas por la mitad, intentando que queden lo más repartidas posible.

Terminamos espolvoreando un poco de orégano por encima.

Con el horno previamente precalentado a 200º, introducimos nuestra pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse y el queso a fundirse.

Listo y a disfrutar.

 

PIZZA HAWAIANA

Otra pizza con nombre propio es la PIZZA HAWAIANA. Esta pizza podemos decir que es algo "especial" porque mezcla el dulce de la piña con el resto de ingredientes salados y la verdad es que combinan muy bien. Como todas las pizzas lo más entretenido es preparar nuestra masa de pizza, pero si no nos apetece hacerla podemos comprarla, aunque os garantizo que se nota la diferencia.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza

- 2 rodajas de piña en su jugo

- 150 gr. de Jamón York

- 20 gr. de champiñones

- Tomate triturado

- Sal

- Albahaca

- Mozzarella

- Orégano

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra pizza (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

El siguiente paso sería elaborar nuestra propia salsa de tomate. Ponemos el tomate triturado en una olla, le añadimos la sal y la albahaca fresca picada muy fina. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha evaporado el agua que va soltando el tomate. Probamos y le añadimos un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos.

Lo siguiente, sería "montar" nuestra pizza. Empezamos poniendo sobre la masa una fina capa de salsa de tomate, es muy importante no pasarnos con ésta, ya que podríamos ablandar la masa si echamos demasiada.

A continuación, ponemos la Mozzarella rallada sobre el tomate. Podemos poner la cantidad que queramos pero sin pasarnos porque la pizza puede quedarnos demasiado "chiclosa".

Seguimos poniendo sobre la Mozzarella el Jamón York cortado en tacos, la piña cortada y el champiñón cortado en láminas.

Terminamos espolvoreando un poco de orégano por encima.

Con el horno previamente precalentado a 200º, introducimos nuestra pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse y el queso a fundirse.

Otra pizza terminada con un toque diferente. Que aproveche!!!!

PIZZA CUATRO QUESOS

Como vimos en entradas anteriores, la pizza se puede rellenar de lo que queramos y también hay pizzas con nombre propio. Pues bien, la CUATRO QUESOS es una de esas pizzas y como su nombre indica está elaborada solo de queso y aquí es donde está la diferencia. Podemos utilizar los quesos que queramos, teniendo en cuenta que no se tapen los sabores de unos con otros. Veamos un ejemplo de una de estas pizzas.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza
- 40 gr. de Mozzarella
- 40 gr. de queso Grana Padano
- 30 gr. de Roquefort
- 30 gr. de queso Gouda
- Tomate triturado
- Albahaca
- Sal
- Orégano

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra pizza (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

El siguiente paso sería elaborar nuestra propia salsa de tomate. Ponemos el tomate triturado en una olla, le añadimos la sal y la albahaca fresca picada muy fina. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha evaporado el agua que va soltando el tomate. Probamos y le añadimos un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos.

Lo siguiente, sería "montar" nuestra pizza. Empezamos poniendo sobre la masa una fina capa de salsa de tomate, es muy importante no pasarnos con ésta, ya que podríamos ablandar la masa si echamos demasiada. 

A continuación, rallamos todos los quesos y esparcimos cada uno sobre la salsa de tomate de la forma más regular posible. Terminamos espolvoreando el orégano sobre los quesos.

Con el horno previamente precalentado a 200º, introducimos nuestra pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse y el queso a fundirse.

Como veis esta pizza es de las más fáciles de preparar y para los amantes del queso sin duda una de sus preferidas.

PIZZA STROMBOLI

La Stromboli no es más que una pizza enrollada. Es la primera vez que la hago y la verdad es que me ha sorprendido el resultado. Al estar enrollada conserva durante más tiempo el calor de los ingredientes. Puedes darle el grosor que quieras a la masa. Si haces la Stromboli con la masa más gruesa a la hora del horneado pujará más, pero al ir enrollada puede que se quede mucha masa en el interior. Si la haces con la masa fina, resaltarán más los ingredientes que hayas utilizado. Puedes rellenarla de lo que más te guste, de cualquier cosa, aquí entra en juego la imaginación de cada uno.

Os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

- Masa para pizza

- Jamón York

- Queso en lonchas (el que más os guste)

- 1 lata de atún en conserva

- Orégano

- Champiñones

- 1 yema de huevo

- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa para nuestra Stromboli que es la misma que se utiliza para la pizza normal, (para ver la receta pincha sobre  "Masa para pizza" en la lista de ingredientes).

Una vez que la masa haya reposado y doblado su volumen, la estiramos con la ayuda de un rodillo. La Stromboli es mejor estirarla de forma alargada, al contrario que las pizzas convencionales que son de forma circular.

Una vez estirada solo queda rellenarla. En esta ocasión he puesto una capa muy fina de tomate frito, dejando unos cuatro o cinco centímetros sin rellenar por cada lado para poder sellarla. Es importante no pasarse con el tomate ya que si echamos demasiado, la Stromboli puede romperse a la hora de hornearla.

A continuación he puesto el jamón york en lonchas y el queso, le he espolvoreado un poco de orégano y le he añadido el atún y los champiñones laminados.

Batimos la yema de huevo y con la ayuda de un pincel de silicona de cocina, pintamos todo el contorno de la masa para que la Stromboli quede bien pegada y no se salga ningún ingrediente.

Ahora viene la parte más delicada, la enrollamos poco a poco para que no se salga nada. Pellizcamos la unión muy bien para que no se salgan los ingredientes, plegamos los extremos y sellamos. Es importante que la parte de la unión quede hacia abajo.

Pintamos el exterior de la Stromboli con un poco de aceite y le espolvoreamos orégano y de sal gruesa.

Con el horno previamente precalentado a 175º, horneamos nuestra Stromboli durante unos 30 minutos o hasta que veamos que se está empezando a dorar. Sacamos del horno y cortamos en rodajas. Servimos caliente.

Pues ya tenemos lista nuestra Stromboli, una forma diferente de comer pizza.

PIZZA MARINERA

Como comentamos anteriormente, la pizza es un plato que admite prácticamente cualquier relleno. En esta ocasión hemos elegido ingredientes del mar para prepararla y el resultado es espectacular, cuando la hice para una cena con amigos voló del plato. Es una pizza que admite gran cantidad de ingredientes, por ejemplo se puede cambiar el atún por caballa, las anchoas por sardinas, incluso añadirle gulas. Para los que buscan una pizza diferente y sabrosa. Vayamos con la receta:

INGREDIENTES: (La cantidad a utilizar de cada ingrediente, depende del gusto de cada persona, pero hay que tener en cuenta que si la base es muy fina, si ponemos muchos ingredientes puede que ablanden la masa y no quede crujiente.

- Masa para pizza
- Tomate natural triturado
- Albahaca fresca (si no tenemos fresca, podemos utilizar albahaca seca)
- Sal
- Mozzarella fresca
- Atún
- Surimi
- Gambas
- Mejillones
- Anchoas en conserva
- Orégano

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra pizza (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

El siguiente paso sería elaborar nuestra propia salsa de tomate. Ponemos el tomate triturado en una olla, le añadimos la sal y la albahaca fresca picada muy fina. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha evaporado el agua que va soltando el tomate. Probamos y le añadimos un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos.

Lo siguiente, sería "montar" nuestra pizza. Empezamos poniendo sobre la masa una fina capa de salsa de tomate, es muy importante no pasarnos con ésta, ya que podríamos ablandar la masa si echamos demasiada. 

Luego, añadimos la Mozzarella fresca cortada en trocitos, el atún desmenuzado, el surimi cortado en trozos no muy grandes, las gambas, mejillones y el orégano.
Con el horno previamente precalentado a 200º, introducimos nuestra pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse y el queso a fundirse.
Sacamos la pizza del horno y colocamos las anchoas.
Una pizza con un sabor diferente pero delicioso.

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI

La pizza es un plato que admite infinidad de elaboraciones con rellenos de toda clase. Podemos hacer pizzas a nuestro gusto pero también hay otras con nombre propio. Pues bien, la PROSCIUTTO E FUNGHI es una de ellas. Se trata de una pizza muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y que prácticamente le gusta a todo el mundo. 

INGREDIENTES: (La cantidad a utilizar de cada ingrediente, depende del gusto de cada persona, pero hay que tener en cuenta que si la base es muy fina, si ponemos muchos ingredientes puede que ablanden la masa y no quede crujiente.

- Masa para pizza
- Tomate natural triturado
- Albahaca fresca (si no tenemos fresca, podemos utilizar albahaca seca)
- Sal
- Mozzarella fresca
- Jamón York
- Champiñones
- Orégano

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa de nuestra pizza (pinchar sobre "Masa para pizza" en la lista de ingredientes para ver como se prepara).

El siguiente paso sería elaborar nuestra propia salsa de tomate. Ponemos el tomate triturado en una olla, le añadimos la sal y la albahaca fresca picada muy fina. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha evaporado el agua que va soltando el tomate. Probamos y le añadimos un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos.

Lo siguiente, sería "montar" nuestra pizza. Empezamos poniendo sobre la masa una fina capa de salsa de tomate, es muy importante no pasarnos con ésta, ya que podríamos ablandar la masa si echamos demasiada. 

Luego, añadimos la Mozzarella fresca cortada en trocitos, el jamón york cortado en cuadraditos o en láminas, como más nos guste. Terminamos añadiendo los champiñones laminados y el orégano.

Con el horno previamente precalentado a 200º, introducimos nuestra pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse y el queso a fundirse.

Una pizza simple pero bastante buena. Que aproveche!!!

MASA PARA PIZZA

La pizza es uno de los platos más completos que hay nutricionalmente hablando y por supuesto de los más sabrosos. ¿A quién no le gusta una buena pizza? Pues bien, prepararla nosotros mismos es muy fácil y con un resultado espectacular. La parte más importante de una pizza es la masa. Con esta receta podremos preparar la base para 4 pizzas de buen tamaño. Veamos como se prepara:

INGREDIENTES (para 4 bases medianas):

- 500 gr. de harina de fuerza (se puede cambiar por 400 gr, de harina de fuerza y 100 gr. de sémola de trigo duro.
- 275 ml. de agua templada
- 1 sobre de levadura seca de panadería (7 gr. aproximadamente)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol la harina con el sobre de levadura y mezclamos todo bien. 

Hacemos un volcán con la mano en el centro de la mezcla de la harina y la levadura y añadimos el agua templada, el aceite de oliva y la sal.

Empezamos amasando con la ayuda de un tenedor. Cuando ya esté todo más o menos integrado, empezamos a trabajar con las manos. 

Sacamos la masa, espolvoreamos la encimera con una poca de harina y amasamos durante aproximadamente 10 minutos hasta que tengamos una masa elástica. Cuando ya hayamos terminado de amasar, cogemos un bol, ponemos en el fondo una poca de harina, hacemos una bola con la masa, la metemos en el bol y tapamos con un paño. Dejamos levar en un sitio cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya doblado su volumen.

Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa y la amasamos un poco para sacarle los gases y ya podemos trabajar la masa.

Cogemos porciones de unos 200 gr. aproximadamente, hacemos una bola y con la ayuda de un rodillo o con las manos, expandimos la masa. El grosor depende de si os gusta una base más crujiente o más esponjosa, cuanto más fina más crujiente y viceversa. 

Cuando ya esté bien expandida, espolvoreamos con una poca de harina y ya podemos rellenarla de lo que más nos guste.

NOTA:  Puede que si amasamos en exceso la masa nos cueste estirarla. Si fuera este el caso, la dejamos reposar un cuarto de hora para que "descanse" y podremos estirarla sin nungún problema.
Si queremos preparar varias bases para poder utilizarlas posteriormente, podemos pre-cocinarlas y congelarlas. Tendríamos que hornearlas unos 10 minutos aproximadamente, dejarlas atemperar a temperatura ambiente y ya podemos meterlas en el congelador para utilizarlas cuando más nos interese.

Como veis preparar bases de pizza caseras es muy fácil y el resultado es excelente. Si tenemos una piedra de hornear tendremos unas pizzas aún más crujientes.