HAMBURGUESA DE POLLO

Hace poco preparamos unas hamburguesas de pescado, pues bien, hoy vamos a preparar una jugosa hamburguesa de pollo. Con esta receta, podemos disfrutar de este plato de una forma saludable. También se puede usar carne de cerdo o ternera, según nos guste más un tipo u otro. Preparar nuestras propias hamburguesas es muy fácil y acompañarlas de lo que más nos guste. Bueno, vayamos con la receta:

INGREDIENTES:

- 500 gr. de pechuga de pollo

- 1 diente de ajo o ajo en polvo

- 1 huevo

- 80 gr. aproximadamente de pan rallado

- Sal

- Pimienta

- Perejil fresco

NOTA: se le puede añadir las especias que más nos guste, orégano, romero, etc. También se le puede poner cebolla, pero yo prefiero no incorporarla a la hamburguesa directamente y a quien le guste se la añada aparte.

PREPARACIÓN:

Empezamos quitando el exceso de grasa de nuestras pechugas. Cuando ya estén limpias, las picamos con la ayuda de una picadora, (se puede comprar la carne de pollo ya picada si no disponemos de una picadora, pero es mejor picarla nosotros mismos y así sabemos exactamente el tipo de carne que comemos).

Cuando ya tengamos la carne picada, le añadimos el diente de ajo bien picadito, el huevo batido, el pan rallado, la sal, pimienta, el perejil fresco muy bien picado y las especias que queramos.

Mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla que no se nos pegue demasiado a las manos. Si vemos que queda muy pegajosa, le incorporamos un poco de pan rallado, pero sin pasarnos.

Cogemos porciones de unos 100 gr. aproximadamente y aplastamos muy bien para que no se nos deshaga a la hora de cocinarla y le damos forma de hamburguesa. 

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté bien caliente, freímos nuestras hamburguesas unos dos minutos aproximadamente por cada lado para que nos queden jugosas.

Ya tenemos listas nuestras hamburguesas 100% caseras y sanas.

Podemos comérnoslas acompañadas de una rica ensalada, patatas o con un panecillo redondo y añadirle lo que más nos guste, cebolla, mostaza, ketchup, pepinillo, queso, etc.

A disfrutar cocinando!!!!!!!