PATATAS GAJO DELUXE (ESTILO McDONALDS)

A todos nos gustan unas buenas patatas fritas para acompañar los platos o para "abrir boca" antes de una comida. Pues hoy vamos a preparar las patatas Deluxe del restaurante McDonalds. Quedan prácticamente iguales y ni que decir tiene que son mucho más saludables y muy fáciles de preparar. Podemos utilizarlas para acompañar cualquier plato o también podemos comerlas solas, acompañadas de una buena salsa.

INGREDIENTES:

- 6 patatas medianas (mas o menos del mismo tamaño)

- 2 cucharadas de harina de trigo

- 2 cucharadas de harina de maíz precocida (la marca PAN o la Polenta pueden valer)

- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, el que nos guste)

- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 2 cucharadas de pan rallado

- 2 cucharaditas de sal

- Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Cogemos las patatas, pinchamos cada una con un tenedor y las envolvemos individualmente con papel film.

Las ponemos en un plato y las metemos en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Con esto lo que queremos es ablandarlas un poco para que se hagan más fácilmente posteriormente en la freidora. Mientras tanto hacemos el rebozado.

Ponemos en un bol de cocina la harina de trigo y la harina de maíz con el pimentón. Mezclamos muy bien porque el pimentón tiende a hacer grumos.

Cuando esté todo bien mezclado incorporamos la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Volvemos a mezclar y reservamos.

Quitamos el papel film de las patatas, las partimos por la mitad y hacemos gajos con cuidado de no quemarnos. 

Si se nos han quedado un poco secas, las humedecemos con una poca de agua para que cojan mejor el rebozado.

Pasamos cada gajo por la mezcla de harina mientras se calienta la freidora. Es muy importante que no esté a máxima potencia (sobre unos 150º) ya que se quemarán por fuera pero quedarán crudas por dentro.

Las freímos en tandas hasta que estén doradas y las pasamos a un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite. A disfrutar. Un saludo a todos!!!!!!